L’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti.

L'azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove si coltivano solo legumi di qualità da tre generazioni. Coltivatori esperti e amanti dei prodotti della loro terra, questo li ha spinti a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.

Antonio e Adriana erano contadini ed immaginavano per noi un futuro in banca o in ufficio, lontani dalle fatiche di semine e raccolti. E invece Alessandro a 19 anni amava già mettersi al lavoro con il trattore e Rosalba confezionava a mano con cura sacchetti di lenticchie. Una famiglia di Colfiorito. Questo sono tuttora. Vengono dalla terra e sono rimasti legati alla terra. E attraverso questa ancora oggi cercano di restituire l’amore e la cura in cui sono cresciuti.