Nella parte meridionale dell'Italia c'è una terra generosa, antica e giovane al tempo stesso. Secoli fa, un popolo diretto verso Sud la chiamò "Terra della Luce" ed è qui che inizia la nostra storia. Questa è la Basilicata, la Lucania.
Pasta Alica nasce da grano di prima scelta coltivato soprattutto nel "Tavoliere delle Puglie" e in Basilicata e raccolto grazie a progetti di filiera corta che valorizzano il lavoro degli agricoltori locali. Lo trasformiamo in semola utilizzando mulini a bassa macinazione e la lavoriamo con acqua lucana ad una temperatura non superiore a 25 gradi. E abbiamo due linee, una Tradizionale legata al territorio e alle sue usanze, e Le Speciali, che nasce da grano biologico, integrale, Senatore Cappelli e farro per un’alimentazione ancora più sana.
Alica si impegna ogni giorno per migliorare tutto il processo produttivo: dall'approvvigionamento del grano a una produzione green alimentata soprattutto da energia pulita, fino a un packaging innovativo e sostenibile
Agli inizi degli anni ‘20 del secolo scorso a Laurenzana, in provincia di Potenza, Nonna Anna gestiva una piccola bottega con l’aiuto di due dei suoi tredici figli, Rocco e Francesco, che commerciavano direttamente con i contadini locali. Nel 1928 la bottega è diventata la “Michele Crisci”, tra i più grandi distributori alimentari del Meridione.
La Pasta è arrivata nel 1999 e da subito è diventata la preferita da tantissimi chef, famiglie e amanti della gastronomia gourmet proprio per la sua indiscussa qualità.
