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Oggi l'azienda è gestita soprattutto da Michele e Antonio, nipoti di Anna: il primo coordina tutta la rete vendita e cura il rapporto con i clienti e i fornitori, mentre Antonio supervisione l'intera produzione e si occupa della selezione dei grani migliori e dei rapporti con gli agricoltori. Se questa pasta è così buona e ricercata è grazie soprattutto a loro.

Nicola è uno dei più vecchi Amici della Pasta, uno dei primi ad aver accettato di partecipare al progetto. Lucano DOC, è un agricoltore esperto e un grande conoscitore dei grani e della terra; la sua famiglia coltiva il Senatore Cappelli già dal 1907, prima ancora che il genetista Strampelli gli desse questo nome. Coltiva per Alica gran parte del grano che poi trasforma in farina e insieme hanno anche iniziato un percorso di recupero di alcuni grani antichi e nuove varietà ricche di proteine che presto trasformeremo in pasta.Tutto ciò che c'è di buono viene dalla terra e per questo Alica lavora ogni giorno per rendere più sostenibile tutto il processo produttivo grazie all'utilizzo di energia green certificata, dall'approvvigionamento del grano fino al packaging: innovativo, sostenibile e rispettoso della tradizione italiana allo stesso tempo.

La Basilicata è un luogo ricco di tradizioni e Storia, Arte e Cultura. Il suo nome ricorda un’antica leggenda che narra di un popolo diretto verso Sud che, una volta giunto in una terra dalla quale si vedeva sorgere il Sole, la chiamò proprio "Terra della Luce".

Su questa terra Alica coltiva il grano che trasforma in pasta.

Pasta di semola di grano duro 100% italiano di prima scelta coltivato in Basilicata e nel Tavoliere delle Puglie, questo è il segreto.

Terra della luce

Nella parte meridionale dell'Italia c'è una terra generosa, antica e giovane al tempo stesso. Secoli fa, un popolo diretto verso Sud la chiamò "Terra della Luce" ed è qui che inizia la nostra storia. Questa è la Basilicata, la Lucania. 

Pasta Alica nasce da grano di prima scelta coltivato soprattutto nel "Tavoliere delle Puglie" e in Basilicata e raccolto grazie a progetti di filiera corta che valorizzano il lavoro degli agricoltori locali. Lo trasformiamo in semola utilizzando mulini a bassa macinazione e la lavoriamo con acqua lucana ad una temperatura non superiore a 25 gradi. E abbiamo due linee, una Tradizionale legata al territorio e alle sue usanze, e Le Speciali, che nasce da grano biologico, integrale, Senatore Cappelli e farro per un’alimentazione ancora più sana.

Alica si impegna ogni giorno per migliorare tutto il processo produttivo: dall'approvvigionamento del grano a una produzione green alimentata soprattutto da energia pulita, fino a un packaging innovativo e sostenibile 

Agli inizi degli anni ‘20 del secolo scorso a Laurenzana, in provincia di Potenza, Nonna Anna gestiva una piccola bottega con l’aiuto di due dei suoi tredici figli, Rocco e Francesco, che commerciavano direttamente con i contadini locali. Nel 1928 la bottega è diventata la “Michele Crisci”, tra i più grandi distributori alimentari del Meridione.

La Pasta è arrivata nel 1999 e da subito è diventata la preferita da tantissimi chef, famiglie e amanti della gastronomia gourmet proprio per la sua indiscussa qualità.