La storia della Stringhetto coincide con la storia di una famiglia, di un padre, Fabrizio, un ragazzo cresciuto in campagna a stretto contatto con la terra. Un ragazzo che presto si fa uomo creando dal nulla un'impresa che si occupa commercio al dettaglio e all'ingrosso di frutta e verdura. Sono anni di costruzione, di duro lavoro, di sveglie che suonano alle tre del mattino, Gli anni Passano e Fabrizio, accanto ad Antonella, divenuta nel frattempo moglie e insostituibile compagna di lavoro, fa crescere il suo sogno di impresa e con esso nascono e crescono i figli. 

Sarà proprio uno di loro, Stefano, il motore del cambiamento di questa impresa che da azienda commerciale si trasforma in un centro produttivo. Stefano ha appena 18 anni quando nel 200, da autodidatta, si cimenta nella produzione delle prime marmellate. Lo studio, l'applicazione e la perseveranza lo porteranno a sviluppare una linea di preparati a base di frutta unici nel loro genere perchè realizzati senza pectina aggiunta nè addensanti.

La voglia di sviluppare e crescere fa parte dell'essenza di questa azienda che nel 2006 arricchisce la sua offerta cimentandosi nella produzione di creme spalmabili, cremini e tartufi disponibili in diversi gusti e formati, sempre con il pallino della qualità.

Il desiderio di entrare in contatto con i loro clienti li ha spinti ad aprire lo store monomarca nel 2019 a Bologna, in uno dei più prestigiosi angoli della città, Piazza Maggiore, angolo via Orefici. 

Oggi Stringhetto è diventata centro specializzato nella produzione di preparati a base di frutta e cioccolato. Recentemente hanno sviluppato un nuovo progetto incentrato sulle verdure in agrodolce.