La Gallinara è nata nel 1986 come laboratorio di produzione artigianale di pesto.

Marco è colui che ne ha preso il testimone.

Con passione, dedizione e innovazione, affiancato dal reparto di ricerca e sviluppo e attraverso la sperimentazione e attenta scelta delle materie prime, si è specializzato in salse, creme e pesto dal perfetto equilibrio tra il sapore artigianale e la produzione industriale.

La Gallinara esporta in Europa e nel mondo, tra cui Cina e Giappone, le sue converse alimentari.

Le loro conserve sono prodotte in modo sicuro e conforme alle normative vigenti in materia di igiene alimentare, si avvalgono della consulenza di un tecnico biologo e i macchinari sono stati concepiti per garantire altissimi livelli di sicurezza durante ogni fase del processo produttivo.

L'azienda è dislocata su una superficie di 2.000 mq coperti e 3.000 mq scoperti, è dotata di due moderne linee di produzione e ha conseguito la certificazione del sistema di qualità secondo la norma ISO 9001:2000.

Vengono regolarmente svolte accurate analisi, sia sulle materie prime, che sul prodotto finale.