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Conosci i benefici del brodo d'ossa?
Si tratta di un rimedio antico dal grande potere curativo. Oltre ad essere utilissimo in cucina per la preparazione di tutti i piatti, questo brodo è ricchissimo di proprietà benefiche. Dalla lenta cottura di 25 ore si estraggono tutti i nutrienti: minerali e vitamine, che sono un toccasana per il sistema immunitario e per l'intestino, grazie alla glucosamina e gli aminoacidi, facilita la digestione e la riparazione delle pareti intestinali.
Senza conservanti e coloranti e con un gusto incredibilmente buono e genuino, si conserva per addirittura 3 anni, solo con la sterilizzazione. Perfetto per tutte le vostre ricette!
Il cannolo siciliano non è solo un dolce, ma un simbolo della pasticceria italiana nel mondo. Croccante fuori, cremoso dentro, con il perfetto equilibrio tra la dolcezza della ricotta e il profumo agrumato della scorza d'arancia candita. Ma da dove nasce questa delizia? E come possiamo prepararla in casa? Scopriamo insieme la storia del cannolo e una ricetta autentica per realizzarlo.
Se sei alla ricerca del risotto perfetto, tutto parte dalla scelta del riso giusto. Il Riso Carnaroli Superfino della Riserva San Massimo è l'ingrediente ideale per ottenere un piatto cremoso, saporito e dal chicco perfettamente al dente. Oggi ti guideremo nella preparazione di un delizioso Risotto ai Funghi Porcini, esaltando al massimo la qualità di questo straordinario riso.
Se c'è un piatto che scatena i più puri sentimenti di nazionalpopolarità al pari, o forse anche più, della pizza, è proprio la carbonara. Tra i puristi che "Eh ma nel '54 aglio, pancetta, groviera e uova" e i modernisti che della carbocrema hanno fatto una fede, tutti riescono a unirsi contro il "cattivo" straniero francese, americano o giapponese che sia, che alla carbonara non ci rinuncia, ma la arricchisce magari con della panna, oppure con un bel tuorlo crudo in cima al piatto. Roba che ci fa un po' trasalire.
