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All’interno del laboratorio di Alpe Magna, sotto le pendici del Lagorai nel cuore delle Dolomiti, si cucinano delisiosi sughi e salse rivisitando le antiche ricette della tradizione. La preparazione di queste specialità avviene lentamente, con ingredienti selezionati lavorati rigorosamente a mano, per garantire la bontà dei prodotti e racchiudere tutta la genuinità della cucina trentina in comodi vasetti.
L'ultima godereccia novità di casa Simonetto, ci ricorda che le vie per deliziare le papille gustative sono infinite: questa crema pronta di formaggio Trentingrana prodotto con latte di malga delle nostre montagne, aromatizzata al pepe, lascerà di stucco tutti i commensali. Libera la tua fantasia per creare le più svariate ricette gourmet: polpette, risotti, crostini e chissà quante altre Bontà d'alta quota!
Nella Roma antica non c’erano né spaghetti, né pizza, né parmigiana. Ma c’era la puls: una sorta di zuppa densa a base di farro o altri cereali, arricchita con verdure, legumi, erbe aromatiche. Era il piatto quotidiano del cittadino romano medio, nutriente, economico e sorprendentemente attuale...
Il cannolo siciliano non è solo un dolce, ma un simbolo della pasticceria italiana nel mondo. Croccante fuori, cremoso dentro, con il perfetto equilibrio tra la dolcezza della ricotta e il profumo agrumato della scorza d'arancia candita. Ma da dove nasce questa delizia? E come possiamo prepararla in casa? Scopriamo insieme la storia del cannolo e una ricetta autentica per realizzarlo.
Se sei alla ricerca del risotto perfetto, tutto parte dalla scelta del riso giusto. Il Riso Carnaroli Superfino della Riserva San Massimo è l'ingrediente ideale per ottenere un piatto cremoso, saporito e dal chicco perfettamente al dente. Oggi ti guideremo nella preparazione di un delizioso Risotto ai Funghi Porcini, esaltando al massimo la qualità di questo straordinario riso.
