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Il delizioso condimento per pasta, pane e risotti a base di guanciale, tarassaco e aceto balsamico di Modena IGP Giusti è una novità che nasce in un angolo di natura selvaggia, la Valsugana, in Trentino. Attraverso ingredienti di altissima qualità, spezie e aromi inebrianti, Alpe Magna ci porta alla scoperta dei sapori della tradizione gastronomica trentina e italiana. E come in ogni viaggio, non sappiamo come andrà a finire: i colori intensi, i profumi avvolgenti e i sapori inconfondibili evocano ricordi e creano nuove storie da raccontare.
LINEA ARMONIE - Sonorità raffinate che si rincorrono e poi si uniscono in un legame profondo danno vita alle più inebrianti armonie. Così i pregiati ingredienti dei nostri monti si legano tra loro creando armonie di gusto indimenticabili.
Nella Roma antica non c’erano né spaghetti, né pizza, né parmigiana. Ma c’era la puls: una sorta di zuppa densa a base di farro o altri cereali, arricchita con verdure, legumi, erbe aromatiche. Era il piatto quotidiano del cittadino romano medio, nutriente, economico e sorprendentemente attuale...
Il cannolo siciliano non è solo un dolce, ma un simbolo della pasticceria italiana nel mondo. Croccante fuori, cremoso dentro, con il perfetto equilibrio tra la dolcezza della ricotta e il profumo agrumato della scorza d'arancia candita. Ma da dove nasce questa delizia? E come possiamo prepararla in casa? Scopriamo insieme la storia del cannolo e una ricetta autentica per realizzarlo.
Se sei alla ricerca del risotto perfetto, tutto parte dalla scelta del riso giusto. Il Riso Carnaroli Superfino della Riserva San Massimo è l'ingrediente ideale per ottenere un piatto cremoso, saporito e dal chicco perfettamente al dente. Oggi ti guideremo nella preparazione di un delizioso Risotto ai Funghi Porcini, esaltando al massimo la qualità di questo straordinario riso.
