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Scopri le ricette di Fame Italiana

Il nostro blog è una celebrazione di sapori autentici e di prodotti da dispensa italiani, curati con passione da produttori locali.

Ci dedichiamo a scoprire gioie gastronomiche realizzate con ingredienti naturali e con un'impronta sostenibile grazie al nostro packaging eco-friendly.

In questo viaggio culinario, vi guideremo attraverso le storie appassionanti dei produttori italiani, il cui amore per la tradizione si unisce all'innovazione sostenibile. Unisciti a noi nell'esplorare ricette irresistibili, segreti di cucina e tesori nascosti della cucina italiana, dove il gusto e la sostenibilità si incontrano per creare un'esperienza culinaria unica.

La Cucina Italiana Non Esiste: Esistono Le Cucine Italiane

La Cucina Italiana Non Esiste: Esistono Le Cucine Italiane

Quando si parla di cucina italiana, si immagina un insieme di piatti iconici come la pasta, la pizza e il tiramisù. Ma esiste davvero una sola "cucina italiana"? La risposta è no: esistono le cucine italiane, un mosaico di tradizioni culinarie regionali che insieme formano l'identità gastronomica del nostro Paese.

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Perchè scegliere una pasta artigianale?

Perchè scegliere una pasta artigianale?

Fame Italiana propone esclusivamente paste artigianali. E sono anche molte, alcune tra le migliori paste al mondo. Benchè la definizione sia audace, questi prodotti hanno tutte le caratteristiche necessarie per rassicurare il consumatore. La materia prima è controllata è sicura, di provenienza 100% italiana.

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La carbonara, semplicemente

La carbonara, semplicemente

Se c'è un piatto che scatena i più puri sentimenti di nazionalpopolarità al pari, o forse anche più, della pizza, è proprio la carbonara. Tra i puristi che "Eh ma nel '54 aglio, pancetta, groviera e uova" e i modernisti che della carbocrema hanno fatto una fede, tutti riescono a unirsi contro il "cattivo" straniero francese, americano o giapponese che sia, che alla carbonara non ci rinuncia, ma la arricchisce magari con della panna, oppure con un bel tuorlo crudo in cima al piatto. Roba che ci fa un po' trasalire.

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Autunno nel piatto!

Autunno nel piatto!

Per la ricetta che ti sto per suggerire, ti propongo una doppia scelta di zucca: la zucca delica, con la sua polpa compatta, soda e asciutta, scarsa di acqua, ci permetterà una buona prima cottura e successivamente ci permetterà di raggiungere, gradualmente, la consistenza a noi desiderata; se non dovessi avere a disposizione la zucca delica, una ottima alternativa è la zucca berrettina piacentina, che ha caratteristiche di polpa simili e, anche in questo caso, una buona versatilità.

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