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Il profumo dei vegetali, il carattere delle carni, la delicatezza del pesce, l’eccellente lavorazione di sottoli e sottaceti. Da Re è una bottega da esplorare, fatta di diverse consistenze ed emozioni, in barattoli di differenti colori e misure. Da scoprire c’è tutta una collezione di incredibili sapori pronti da gustare

Scopri la grande naturalezza di ogni loro conserva, creata grazie ad una preparazione (pastorizzazione e sterilizzazione) senza conservanti per offrire il meglio di consistenza e sapore per oltre un anno! Da assaporare ci sono le ricette della tradizione Emiliana, insieme a una selezione di prodotti tipici regionali italiani. Spazio anche a sapori e consistenze che stimolano il palato e le sue diverse sensibilità. Ogni leccornia è pensata per essere gustata in abbinamento a carni e pesci, senza perdere l’immancabile boccone ghiotto a cucchiaio. Ogni prodotto racconta e conserva una grande passione, secondo un fil rouge dato da:

  • Alta qualità della materia prima, la stessa selezionata per il ristorante L’Erba del Re;
  • Sapiente tecnica di lavorazione e conservazione del prodotto;
  • Certezza del brand Luca Marchini e la sua intensa esperienza di quasi 20 anni.
Una bottega sartoriale

Quando si incontra una materia prima eccellente ci sono due cose importanti da fare: rispettarla nelle sue caratteristiche e valorizzarla. E non importa se la esprimiamo con semplicità o con vezzi artistici, ciò che conta è sapere che si ha tra le mani una ricchezza e un’opportunità.

La lavorazione è il momento di un processo delicato, che richiede tempo e grande cura per garantire la sicurezza e la verifica di ogni passaggio e per ogni tipologia di prodotto. La fase di lavorazione richiede un diverso trattamento e tempo di lavorazione per ogni tipologia di alimento. È importante ottenere la massima resa di sapore e consistenza che ogni ingrediente può offrire, preservando la naturalità di aromi e colori.