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Farina di Grano Tenero Tipo 1 Blu - Debole ViVa - 1 Kg

€3,70
1000 g

Villafranca, Piemonte


Farina di grano tenero tipo 1 W160 ideale per dolci, frolle e alcuni tipi di grissini.

Farina di Tipo 1 di bassa forza, monovarietà, con un’elevata estensibilità. Indicata per impasti con idratazioni comprese tra il 50% e il 65%. E’ ideale per la produzione di dolci, pasta frolla e alcuni tipi di grissini.

Consigli di utilizzo

Pasta frolla con Farina di grano tenero tipo 1 Blu:

  • 330 gr di farina di grano tenero tipo 1 Blu
  • 150 gr di burro morbido a temperatura ambiente
  • 1 uovo intero + 2 tuorli
  • 100 gr di zucchero semolato
  • buccia grattugiata di 1 limone
  • un pizzico di sale

Montare con l'aiuto di fruste il burro, gli aromi e lo zucchero, una volta ottenuto un composto spumoso aggiungere le uova (una alla volta) e il sale: solo alla fine aggiungere la farina di grano tenero tipo 1 blu e impastare il tutto a mano. Fare riposare la pasta frolla in frigo per almeno un'ora per poterla stendere al meglio. Vi consigliamo di utilizzare la frolla per un'ottima crostata alla marmellata, controllate nella sezione confetture per qualche ispirazione!

Ingredienti

Farina di grano tenero di tipo 1

Allergeni

Può contenere tracce di senape e soia.

Valori nutrizionali per 100 g
  • Valore energetico (KJ / Kal): 340 /1440
  • Grassi: 1,7g
  • di cui acidi grassi saturi: 0,5g
  • Carboidrati: 77g
  • di cui zuccheri: 1,8g
  • Fibre: 6,8 
  • Proteine: 11g
  • Sale: 0,01g
  • Umidità max: 14,5% 
  • Ceneri max: 0,80%
  • Contenuto di glutine secco: 13%
  • Assorbimento: 57%
  • Stabilità: 6 min
  • W: 160
  • P/L: 0,4/0,6
  • Falling number (Hagberg): 250 sec.

★★★★★
Qualità a 360°

Consegna rapida, prodotti ottimi, imballo curatissimo.
Complimenti
Giuseppe
★★★★★
Sito imperdibile

Sito molto carino, con prodotti unici, pacco arrivato subito e in perfette condizioni
Emanuele
★★★★★
Ottimo servizio, ottimo cibo

Servizio super, qualità ottima! Per chi ama il buon cibo, Fame Italiana è la giusta scelta
Andrea
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Esperienza fantastica

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Maria Concetta
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Prodotti buonissimi e consegna in tempi…

Prodotti buonissimi e consegna in tempi rapidissimi !
Massimiliano
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