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Orecchiette Vallillo - 500 gr

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500 gr

Serracapriola, Puglia


Il festival dell’abbondanza per questi grandi cilindri, di dimensione spregiudicata e immensa forza comunicativa. La spettacolare tenuta in cottura e il morso pieno sono una vera gioia per i sughi che le incontrano.

Consigli di utilizzo

Amici miei, questa pasta viene fatta in puglia e questo formato è più che tipico della puglia. Così come il suo naturale condimento. Soffriggi aglio e peperoncino, affogaci abbondanti cimette di rapa. E fallo da crude, così ti mantengono una buona consistenza e un grandissimo sapore. Poi quando sono cotte, ma non stracotte, ci salti al volo le orecchiette che hai cotto a parte e nel piatto completi con abbondante cacio ricotta grattugiato. Mamma mia che goduria!

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua.

Allergeni

Glutine

Valori nutrizionali per 100 g
  • Valore energetico 346 kcal 1470 kj
  • Grassi 1,5 g
  • di cui saturi 0,3 g
  • Carboidrati 70,2 g
  • di cui zuccheri 3,4 g
  • Fibre 2,9 g
  • Proteine 13 g
  • Sale 0,008 g

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