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Una pasta tutta Siciliana: grano coltivato e molito al 100% in Sicilia.
Un formato che in dispensa non puรฒ mancare mai.ย
Trafilata a bronzo ed essicata lentamente a bassa temperatura.ย
Nella Roma antica non cโerano nรฉ spaghetti, nรฉ pizza, nรฉ parmigiana. Ma cโera la puls: una sorta di zuppa densa a base di farro o altri cereali, arricchita con verdure, legumi, erbe aromatiche. Era il piatto quotidiano del cittadino romano medio, nutriente, economico e sorprendentemente attuale...
Ilย cannolo siciliano non รจ solo un dolce, ma un simbolo della pasticceria italiana nel mondo. Croccante fuori, cremoso dentro, con il perfetto equilibrio tra la dolcezza della ricotta e il profumo agrumato della scorza d'arancia candita. Ma da dove nasce questa delizia? E come possiamo prepararla in casa? Scopriamo insieme la storia del cannolo e una ricetta autentica per realizzarlo.
Se sei alla ricerca del risotto perfetto, tutto parte dalla scelta del riso giusto. Il Riso Carnaroli Superfino della Riserva San Massimo รจ l'ingrediente ideale per ottenere un piatto cremoso, saporito e dal chicco perfettamente al dente. Oggi ti guideremo nella preparazione di un delizioso Risotto ai Funghi Porcini, esaltando al massimo la qualitร di questo straordinario riso.
