La pasticceria siciliana è un viaggio nel tempo, un incontro tra civiltà che hanno lasciato un segno indelebile nella tradizione gastronomica dell'isola. Tra le influenze più significative, quella araba ha avuto un impatto straordinario, portando con sé ingredienti e tecniche che hanno trasformato per sempre il modo di fare dolci in Sicilia.

L'olio extravergine d'oliva è molto più di un semplice condimento: è un vero e proprio elisir di benessere, un ingrediente insostituibile della cucina mediterranea e un tesoro della tradizione italiana. Ricco di antiossidanti, acidi grassi benefici e un gusto inconfondibile, il consumo regolare di olio EVO contribuisce alla salute cardiovascolare, al benessere del sistema digestivo e alla longevità.

L’Italia è un viaggio di sapori, tradizioni e passione. Ogni regione custodisce ricette secolari, tramandate con amore e dedizione. Su Fame Italiana, portiamo questa autenticità direttamente nella tua dispensa, selezionando solo i migliori prodotti artigianali, lavorati con ingredienti genuini e metodi sostenibili.

Il cannolo siciliano non è solo un dolce, ma un simbolo della pasticceria italiana nel mondo. Croccante fuori, cremoso dentro, con il perfetto equilibrio tra la dolcezza della ricotta e il profumo agrumato della scorza d'arancia candita. Ma da dove nasce questa delizia? E come possiamo prepararla in casa? Scopriamo insieme la storia del cannolo e una ricetta autentica per realizzarlo.

Se sei alla ricerca del risotto perfetto, tutto parte dalla scelta del riso giusto. Il Riso Carnaroli Superfino della Riserva San Massimo è l'ingrediente ideale per ottenere un piatto cremoso, saporito e dal chicco perfettamente al dente. Oggi ti guideremo nella preparazione di un delizioso Risotto ai Funghi Porcini, esaltando al massimo la qualità di questo straordinario riso.

Se c'è un piatto che scatena i più puri sentimenti di nazionalpopolarità al pari, o forse anche più, della pizza, è proprio la carbonara. Tra i puristi che "Eh ma nel '54 aglio, pancetta, groviera e uova" e i modernisti che della carbocrema hanno fatto una fede, tutti riescono a unirsi contro il "cattivo" straniero francese, americano o giapponese che sia, che alla carbonara non ci rinuncia, ma la arricchisce magari con della panna, oppure con un bel tuorlo crudo in cima al piatto. Roba che ci fa un po' trasalire.